Abendbüffet "klassisch"

(ab 50 Personen) Angebot als Download PDF

Vorspeisen

 Hähnchenbrust gegrillt
auf einem Salatbett, an Orangensauce

Aus unserer eigenen Räucherei Lachsvariation
an Preiselbeersahne und Sahnemeerrettich


Gegrillte Zucchinischiffchen
an einer pikanten vegetarischen Füllung

Rucolasalat
an gehobeltem Parmesan und Tomaten-Mozzarella-Spieße

Anti Pasti Auswahl

Italienische Weißbrotauswahl zu den Vorspeisen

Hauptspeisen

Gefülltes Poularden Brüstchen
an Rieslingsauce, mit Gemüsestreifen, als Beilage einen Basmatireis

Rinderschmorbraten mit Preiselbeeren
dazu reichen wir Kartoffelklöße und Apfelrotkohl

Saltinbocca, kleine Kalbsschnitzel
gefüllt mit Parmaschinken und Salbei, als Beilage Butterspätzle und ein Mandelbroccolie

Seezungenröllchen
gefüllt mit Blattspinat, dazu kleine Petersilienkartoffeln

Frische Salatvariationen
mit verschiedenen Dressings, Ölen und Croutons

warme vegetarische Gerichte

Zucchini-Auflauf
mit Peccorino-Käse überbacken

Torteloni gefüllt mit Ricotta
an einer Pfifferling-Sahne-Sauce

Spaghetti Aglio Olio

Rohkostvariation, z.B. Möhren gestiftet, Paprikastreifen
und Gurkensticks, dazu diverse Dips

Dessert

Amerettinicreme
mit frischen Beeren umlegt

Mousse – Chocolat
mit Mandelsplittern

Panna Cotta
auf Beerengrütze

Käse vom Brett mit Tessiner Feigensoße und rustikaler Brotauswahl

Gerne gehen wir auf Ihre speziellen Wünsche ein,
dieser Vorschlag soll nur eine Anregung für Sie sein.


Zusätzlich bieten wir Ihnen den kompletten Service „Rund um’s Büffet“ an:

Getränkeausstattung während der Veranstaltung

Geschirr- und Besteckausstattung

Logistikpersonal

Servicepersonal

Dekorationen passend zum Anlass


Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.
Ihr Rhein-Main Partyservice

Abendbüffet

 

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